第(2/3)页

    林封谨早就胸有成竹：

    “那就给我来一碗蛋炒饭，炒个青菜吧。”

    听了林封谨的话，旁边跟随尚膳监来的两个厨师脸色一下子都凝重了起来，知道遇到了行家，反而是李坚和诸多太监都是很有些纳闷-------放着这么多山珍海味不点，居然要蛋炒饭和炒青菜？这是什么道理？跑到皇宫里面来吃这个？

    不过这些人都是人精，看到了旁边侍立的那两名厨师的难看脸色，就知道林封谨的这个要求绝非等闲，林封谨此时也是识趣，很干脆的解释了起来：

    “天下万事万物，都是有一个从简单到复杂，又从复杂趋向于简单的过程，用道家的话来说，就是天下大道，以简驭繁，用佛家的话来说，就是看山是山，看山不是山，看山仍是山的三大境界。蛋炒饭和炒青菜这两样东西每个人都吃了不知道多少次，但是，正因为如此，能够在这平凡当中做出来令人难忘的伟大味道，这才是顶尖的高手的境界！”

    李坚听了龙颜大悦，深以为然，便说出了令那尚膳监太监最惊心动魄，最不想听到的一句话：

    “今日才知道，一碗小小的炒饭里面，居然有这么大的学问，让御厨房也给朕预备一份儿！”

    过了一会儿，两个红漆大盘子就端着蛋炒饭和炒青菜递了上来，林封谨一看那卖相，立即就大赞了一声好！便指点着那饱满的饭粒道：

    “雪白的一粒粒米饭外面，居然都可以炒的时候裹上金灿灿的蛋皮，这金包银的炒法卖相，没有三十年的炒功就下不来！”

    说着他竟是不急着吃，找旁边要了一碗清水来，仔细的漱了口笑道：

    “大师作品，就不能让之前嘴巴里面的味道来干扰了。”

    旁人看林封谨的一言一行都是十分自然，出人意料，却又是富有深意，林封谨扒了一口饭，仔细的嚼着，却发觉口中的米粒毫无粘连，一粒是一粒的，更奇妙的是，包裹在外面的蛋皮居然是有酥脆的感觉，在牙齿下发出微微的“咔咔”声，口感就是有些外内嫩。

    而油香，蛋香，葱香混合在一起，便有一种无法形容的特殊香气，馥郁而令人难忘，在这样的香气的氤氲冲击下，林封谨只觉得唇齿之间，似乎有什么阻隔一下子就徐徐融化了。

    七冲门，齿关，户门告破！！林封谨的体内立即也是相应的生出了一些变化，只是他此时却无暇查看而已。

    此时再看青菜，却是很随意的切了几切，也看不出来什么刀功，只是那色泽抹了油上去，竟是青翠碧绿，仿佛翡翠一般，林封谨夹了一筷子到嘴巴里面吃了，咔嚓的一声就咬断了，极是脆嫩，青菜的特有汁水气息混合在蛋炒饭的味道里面，就将那油腻中和掉了。

    直到入口以后，才可以发觉那青菜貌似杂乱的切法其实是大有道理的。可以确保无论怎么用筷子夹，放进嘴巴里面的青菜的横切面都是颇宽，这样的话，咬下去沁出来的汁水才会浓郁。

    而青菜若翡翠，蛋炒饭金黄里面透出雪白，卖相也是极好，林封谨吃了几口，忽然一拍大腿道：

    “我明白了！是油！！这蛋炒饭的奇特香气之处，就是在油上！这油应该是几种不同的荤素油料混合在一起的，相辅相成，但是具体什么油，我却是见识浅薄，吃不出来了。”
    第(2/3)页